服務(wù)熱線
021-59570253
產(chǎn)品分類
- 石化分析通用儀器
- 燃料油分析用儀器
- 潤滑油分析用儀器
- 潤滑脂和石蠟儀器
- 瀝青和天然氣儀器
- 煤化和化學(xué)品儀器
- 旋轉(zhuǎn)式粘度計系列
- 烏氏粘度試驗儀器
- 電化學(xué)分析用儀器
- 高溫和低溫恒溫槽
- 臺式超聲波清洗器
- 玻璃毛細管粘度計
- 塑料分析檢測儀器
- 氣體發(fā)生器
- 光學(xué)專業(yè)儀器
- 航空燃料水
- 氧指數(shù)測定儀
- 堆密度振實度測定儀
- 藥物測定儀
- 臺式精密酸度計
- 定硫儀
- 試驗器
- 檢測裝置
- 折光儀
- 熔點儀
- 漏點儀
- 餾分燃料油氧化安定性測定儀
- 溴價溴指數(shù)測定儀
- 水分測定儀
- 冷濾點測定儀
- 微機鹽含量測定儀
- 全自動硫氮測定儀（自動進樣
- 實驗常用分析設(shè)備
油脂煙點對食用油品質(zhì)影響有多大
更新時間：2024-11-28 瀏覽次數(shù)：249
??油脂煙點是指在不通風(fēng)的條件下加熱油脂，觀察到樣品發(fā)煙時的溫度。?它是精制烹調(diào)油的一個重要指標(biāo)，反映了油脂受熱時肉眼能看見樣品的熱分解物成連續(xù)揮發(fā)溫度。
在烹飪過程中，如果溫度超過油脂的煙點，油脂會氧化變質(zhì)，產(chǎn)生過多的油煙，這不僅會影響食物的味道，還可能對人體健康造成危害。因此，烹調(diào)用油時，應(yīng)根據(jù)具體的烹飪方式和溫度要求選擇合適的油脂。因此，油脂煙點的測定就顯得非常重要。
目前國內(nèi)各檢測機構(gòu)和企業(yè)均采用國家標(biāo)準GB/T20795-2006《植物油脂煙點測定》推薦的煙點測定方法。其中一法是采用自動測定儀方法，對應(yīng)我們上海密通儀器有限公司生產(chǎn)的SYP-20795D全自動油脂煙點測定儀。第二法是目測法，對應(yīng)我們上海密通SYP-20795 植物油脂煙點測定儀。
- (上一篇)：我們?yōu)槭裁匆P(guān)注“閃點”？
- (下一篇)：聚乙二醇的黏度測定及應(yīng)用